Ingrédients
* 200 gr de tomates cherry
* 100 gr de burrata fraîche
* 50 ml de Spécialité huile olive au basilic frais Borges
* 200 gr de pousses d’épinards
* Une pincée de thym
* Sel
Réalisé avec
Spécialité à base d'huile d'olive et basilic
Préparation
Peler les tomates en les faisant bouillir une minute. Mettre les tomates dans un saladier avec la Spécialité d’huile d’olive au basilic frais et le thym.
Préchauffer le four à 100º C et y mettre les tomates pendant 1h30.
Placer la burrata au centre de l’assiette. Autour disposer les pousses d’épinards et dessus placer les tomates cuites sans l’huile au basilic. Enfin, assaisonner la burrata avec l’huile au basilic ayant servi pour la cuisson des tomates.